宮古市臨港通の 市魚市場で7日にサンマが今季初めて水揚げされました。
宮古市生まれの私、中学校まで住んでいました。
宮古市内に嫁いだ高校時代の友人からサンマが届いたのです～＾＾
超嬉しくて～～しかも超特大サイズ（一尾１８０g以上）６尾入ってました
ちょうど我が家は３人
焼き魚、お刺身と堪能しました。刺身の時に中骨を捨てずに、片栗粉をまぶし
低温でじっくり揚げました。〈１６０度の油でじっくり焦がさないように上げるのです〉
身の脂がのってて、刺身はトロっとして臭みもなく最高に美味しかったです。
サンマが捕れていると言うけど、お値段が入荷によってまちまちです
最初のころは２００円しなかったのですが、今は、産地によって２５０円から300円以上することもあります。
うちのパパさん、サンマの刺身が大好物！
北海道の魚師さんがサンマの刺身には、一味唐辛子をたっぷりかけて食べるそうです
あるブログで北海道出身の方から教えてもらいました。
わさび醤油をつけて食べますが、辛みはそんなに感じません。さっぱりしていくらでも食べられます。
宮古の魚菜市場へ行って直接買ってくればいいのですが、なかなか行けないでいます。
今しか味わえない旬魚、ありがたく頂きました。
